Beslenme düzeninde enine boyuna ehemmiyetli ortak konumda mevcut yağ tüketimi, diyet yapanların akıllarında istifham işaretlerine faktör oluyor. İstanbul Gelişim Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Huri Özkarabulut, “Yağda eriyen vitaminleri bedenimize alabilmemiz düşüncesince az da olsa yağ tüketmemiz gerekir. Bitkisel yağlara seçenek namına balık tüketimini artırabilir, besili tohumlarla da yağ ihtiyacımızın ortak tarafını karşılayabiliriz. Aynı sürede günce tüketeceğimiz 10-15 fındık, jale badem yahut 5-6 cevizle de bedenin yağ gereksinimi karşılanabilir” dedi.
"Bitkisel yağlar, kolesterolü arama altında tutuyor''
Zeytinyağı, gün çiçeği yağı, soya fasulyesi fasulyesi ve darı aslı antagonist kabil omega açısından enine boyuna altın bulunan yağların kesinlikle haricen katılması gerektiğine aksan eden Dr. Öğr. Üyesi Ayşe Huri Özkarabulut, "Eğer vegan değilseniz, meşbu yağları hayvanca besinlerden alabilir, extra sert yağ tüketiminin önüne geçebilirsiniz. Ancak doymamış yağ dediğimiz omega-3 ve omega-6 yağ asitleri kolesterolü arama altında tutarken, gün çiçeği antagonist kabil nebati yağların da kolesterolü düşürücü tesiri bulunuyor. Bu sebepten bu yağ çeşitlerinin kesinlikle istikrarlı olacak halde haricen katılması gereklidir. Günlük hayatta ise salatalara likit yağ adına koz koyarak yahut kahvaltılarda 10-15 skor zeytin tüketerek mıhlı yağ alımı sağlanabilir” dedi.
“Fazla yağ tüketimi dokunmabana yapıyor”
Fazla yağ tüketiminin, kolesterin düzeyini artırarak haslet çeperlerinde kolesterin birikimine ve damarların daralmasına kaynak bulunduğunu da kail Özkarabulut, “Bu daralma kalbe revan çağ miktarını azaltacağından his krizine kaynak olabilir. Aynı sürede meydana getirilen incelemelerde ilkin emcek kanseri ile yağ tüketimi ortada alım satım bulunmuştur. Çok çok kebap yağ tüketimi de kanser(mide) teşekkül riskini arttırıyor” dedi.
Özkarabulut, “Çoklu doymamış yağların yüzdelik 10-25'inin omega-3 namına katılması his hastalıklarının önlenmesinde, dokunmabana riskinin azalmasında ve mıhlı beslenmede tavsiye edilen miktardır” diye laflarına akıbet verdi.
