Erzurum
Sağlık Bilimleri Üniversitesi Erzurum Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Doğan Nasır Binici, "merdiven altı" namına vasıflandırılan Türk Gıda Kodeksi'ne uygunsuz ölçün dışı gayrisıhhi imal edilen çikolata, şekerleme ile tatlı türlerinin hastalıklara çağrılık çıkardığını belirterek vakayiname rahatsızlığı olanlar ile Kurban Bayramı düşüncesince alım satım yapacakları uyardı.
Dahiliye Uzmanları Derneği Başkan Vekili ve Erzurum kent Hastanesinde İç Hastalıkları Klinik Şefi de bulunan Binici, toptan müstevli sonrası peçe ve mesafesiz önce Kurban Bayramı'nda, insanoğlu arası yazışma ve ziyaretlerin sıklaştığı, ikramlarının arttığı dönemde, akla yatkın tutarları dolayısıyla "merdiven altı" imal edilen çikolata, şeker rahatsızlığı ve öteki tatlıların yeğleme edilmesinin sağlığı negatif etkileyip kazalı neticelere etken olabileceğini söyledi.
Diyabet, hipertansiyon, kolesterin yüksekliği, böbrek ve ihtisas yetersizliği, damla rahatsızlığı hastalığı üzere vakayiname rahatsızlığı olanların sağlığı düşüncesince merdiven altı ürünlerden ırak durulmasını talip Binici, "Bayram düşüncesince şeker, çikolata ve tatlı alışverişi yapacakların aliteli sıfır mahsulat hesabına Türk Gıda Kodeksi ve standartlarına uygun, mıhlı emin ürünleri tüketmesini salık ediyoruz." dedi.
Binici, ilkin bayramlarda çikolata, şeker rahatsızlığı ve şerbetli tatlı istihsal ve tüketiminde ehemmiyetli artma olduğuna ayraç etti.
"İshal, göden bulantısı şikayetleri ile besin zehirlenmeleri görülüyor"
Merdiven altı üretimlerde ölçün dışı incelmemiş madde, istihsal ve bu mamüllerin saklanma, depolanma ile lojistiğindeki ölçün dışı koşullara dikkati çekici Binici şöyleki bitmeme etti:
"Son istimal zamanı geçmiş, akla yatkın sıfır şartlarda üretilen, sentetik tatlandırıcı, trans yağ, renklendirici, yardım maddesi makbul ambalajları bozunmuş yahut ambalajı sıfır çikolata ve şekerlerden ırak durmalıyız. Bu çeşit gayrisıhhi mamüllerin yapılarında kimyevi tadilat meydana gelmekte, vücutta toksin tesiri oluşturarak ishal, göden bulantısı gaseyan şikayetleri ile seyreden besin zehirlenmeleri yapabilmektedir. Merdiven altı ürünlerde incelmemiş konu namına çükündür şekeri hesabına sentetik tatlandırıcıların kullanılması, bunların merdiven altında sıhhatli koşullardan ırak üretilip ölçün dışı ambalajlanarak satılması, nice problemi birlikte getirip hastalığa çağrılık çıkarıyor."
Diyabetli hastaların bayramda şerbetli yerine, sağmal tatlı grubunu ve mevsimine uyarınca meyveler tüketmesini öneren Binici, bu janr parasız gruplarında merdiven altı mamüllerin baş döndürücü bir tomar tüketimine ilişkin diyabetik aceleci başvuruların arttığına ayraç etti.
"Bayramda etin, şekerin ve tuzun tadını kaçırmayın"
Binici, hipertansiyon ve ihtisas yetersizliği olanlara da tuzlu et tüketiminden ırak durmalarını, böbrek yetmezliği olanların ise al et ve sodyum klorür tüketimine baş döndürücü nazarıitibar etmesini önerdi.
Kronik rahatsızlığı olanların bayramda rejimlerine hâlâ baş döndürücü ehemmiyet vermesini talip Binici şunları kaydetti:
"Bayram sürecinde vakayiname rahatsızlığı olanlar, bulunan rejimlerine uymayınca hem acile bununla birlikte neşe devrisi polikliniklere hipertansiyon kriziyle, içki şekeri regülasyonunda bozulmalar ayrıca diyabetik komalarla müracaat sayısında artma görülüyor. Bayram geldi sanarak etin, şekerin ve tuzun tadını kaçırmayın, sonucunda tüketin. Özellikle şeker rahatsızlığı hastalığı sıklığının yüzdelik 14,7'ler, hipertansiyonun yüzdelik 33 oranlarda bulunduğu devletimizde bu zamanda hipertansiyon, diyabet, ihtisas doğa hastalığı, ihtisas yetersizliği, Kronik böbrek rahatsızlığı olup prediyaliz etabında bulunan yahut diyalize giren hastalar su, sodyum klorür ve al et tüketimine baş döndürücü nazarıitibar etmeli. Tüm vatandaşlarımızı merdiven altı ürünlere gönül rahatlığı uyarıyoruz"
