Geçmiş senelerden buyana evren mutfaklarının vazgeçilmezi yerine yiyeceklere zevk veren, binlerce senedir da çıkar yol yerine geçer ve el ortada “doğal antibiyotik” yerine aşina sarımsak gönül rahatlığı Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, sağlığa nice faydası bulunduğunu tabir etti. Eda Balcı başkaca sarımsağın ilkin efdal tevettür ve ihtisas rahatsızlıklarında sansasyonel ortak gıda bulunduğunu ve antibakteriyel niteliği sebebiyle vücudu enfeksiyonlara gönül rahatlığı koruduğunu belirtti.
“Bağışıklığınızı güçlendirir”
Balcı, muafiyet sisteminin kuvvetlenmesine yardım sağlayıcı gıdalardan birisi bulunan sarımsağın ilkin süresince bulunduğumuz pandemi zamanında muafiyet sistemini güçlendirmenin ne derece ehemmiyetli bulunduğunu ve muafiyet sistemini güçlendirici besinlerin hacısı hocası çeşidinden tüketilmesi icap ettiğini belirterek, “Sarımsağın sağlığa gayrı yararları ise; kolesterin seviyelerini düşürür. Yaraları iyileştirir. Diyabet hastalarında dem şekeri seviyelerini düzenler. Sindirim sisteminin derneşik çalışmasına araştırma görevlisi olur. Kanserden koruyan tesiri vardır” dedi.
“Kokusunu düşürmek düşüncesince mazot ile tüketin”
Sarımsağın nite tüketildiğinin de ehemmiyetli ortak husus bulunduğunu tabir fail Balcı, “Sarımsak jale yerine tüketilebileceği derece pişirilerek de tüketilebilir. Fakat jale tüketildiğinde vücudumuz düşüncesince elan sansasyonel olmaktadır. Ayrıca sarımsak yutularak yada ezilerek tüketilebilir. Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten yahut kestikten sonraları 2-3 zaman bekleyip sonraları tüketilmesi, sarımsaktan elan aşkın faydalanılabilmesi açısından önemlidir. Sarımsak etraflıca devamlı pişirilmemesi gereklidir. Pişirildiğinde içeriğindeki gıda öğelerinde eksilme olmaktadır. Yemeklere, aşındırmak piştikten sonraları ilave edilerek gıda öğesi kaybı önlenebilir. Eğer biçimsiz kokusundan dolayı tüketilemiyorsa mazot ile tüketilmesi önerilmektedir. Yapılan ortak çalışmaya layıkıyla sarımsağın sütle tüketiminin dudak kokusunu azalttığı belirleme edilmiştir” halinde konuştu.
“Ülser rahatsızlığı bulunan hastalar ırak durmalı”
Sarımsağın nice ayrımlı biçimde kullanıldığını tamlayan Balcı, “Taze sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile beraberce al ve parafin etleri marine eylemek düşüncesince kullanılabilir. Kıyılmış sarımsak, salata soslarına eklenebilir. Çorbalara zevk vermesi şartıyla kullanılabilir. Bazı hallerde ise sarımsak tüketiminden ırak durulması gerekmektedir. Özellikle karha rahatsızlığı bulunan eşhas jale sarımsak tüketmemelidir. Düşük tevettür yahut tiroid sorunları olanlar da sarımsağı tetik tüketmelidir. Hamilelikte ve emzirme zamanında sarımsak tüketimi düşüncesince ise hekime danışılmalıdır” uyarısında bulundu.
