Geçmiş senelerden beri evren mutfaklarının vazgeçilmezi yerine yiyeceklere zevk veren, binlerce senedir da çıkar yol yerine geçer not ve ahali ortada “doğal antibiyotik” yerine bildik sarımsak üzerine Beykent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Arş. Gör. Eda Balcı, sağlığa nice faydası bulunduğunu anlatım etti. Eda Balcı başkaca sarımsağın ilkin efdal gerginlik ve his rahatsızlıklarında sansasyonel ortak gıda bulunduğunu ve antibakteriyel ayrıcalığı sebebiyle vücudu enfeksiyonlara gönül rahatlığı koruduğunu belirtti.
“Bağışıklığınızı güçlendirir”
Balcı, muafiyet sisteminin kuvvetlenmesine ulama sağlayıcı gıdalardan bir tanesi bulunan sarımsağın ilkin içre bulunduğumuz pandemi devrinde muafiyet sistemini güçlendirmenin ne denli ehemmiyetli bulunduğunu ve muafiyet sistemini güçlendirici besinlerin hepsi kabilinden tüketilmesi icap ettiğini belirterek, “Sarımsağın sağlığa gayrı yararları ise; kolesterin seviyelerini düşürür. Yaraları iyileştirir. Diyabet hastalarında dem şekeri seviyelerini düzenler. Sindirim sisteminin derneşik çalışmasına asistan olur. Kanserden esirgeyici tesiri vardır” dedi.
“Kokusunu ıskat buyurmak düşüncesince mazot ile tüketin”
Sarımsağın kesinlikle tüketildiğinin de ehemmiyetli ortak özellik bulunduğunu anlatım fail Balcı, “Sarımsak jale yerine tüketilebileceği denli pişirilerek de tüketilebilir. Fakat jale tüketildiğinde vücudumuz düşüncesince elan sansasyonel olmaktadır. Ayrıca sarımsak yutularak yahut ezilerek tüketilebilir. Eğer ezilerek tüketilecekse ezdikten yahut kestikten sonradan 2-3 çağ bekleyip sonradan tüketilmesi, sarımsaktan elan çok faydalanılabilmesi açısından önemlidir. Sarımsak derinlemesine sürekli pişirilmemesi gereklidir. Pişirildiğinde içeriğindeki gıda öğelerinde eksilme olmaktadır. Yemeklere, kemirmek piştikten sonradan ilave edilerek gıda öğesi kaybı önlenebilir. Eğer çirkin kokusundan dolayı tüketilemiyorsa mazot ile tüketilmesi önerilmektedir. Yapılan ortak çalışmaya gereğince sarımsağın sütle tüketiminin dudak kokusunu azalttığı belirleme edilmiştir” biçiminde konuştu.
“Ülser rahatsızlığı bulunan hastalar ırak durmalı”
Sarımsağın nice değişik biçimde kullanıldığını tamlayan Balcı, “Taze sarımsak, zeytinyağı ve kekik ile beraberce al ve parafin etleri marine buyurmak düşüncesince kullanılabilir. Kıyılmış sarımsak, salata soslarına eklenebilir. Çorbalara zevk vermesi neredeyse kullanılabilir. Bazı hallerde ise sarımsak tüketiminden ırak durulması gerekmektedir. Özellikle karha rahatsızlığı bulunan eşhas jale sarımsak tüketmemelidir. Düşük gerginlik yahut tiroid sorunları olanlar da sarımsağı tetik tüketmelidir. Hamilelikte ve emzirme devrinde sarımsak tüketimi düşüncesince ise hekime danışılmalıdır” uyarısında bulundu.
