Edirne
Trakya Üniversitesi (TÜ) Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı Başkanı Prof. Dr. Aydan Ercan, soğan ve sarımsağın bağışıklık sistemini güçlendirdiğini söyledi.
Prof. Dr. Ercan, AA muhabirine, soğan ve sarımsağın C vitamini kaynağı bulunduğunu anlatım etti.
Sağlıklı hayatın stabil ve dosdoğru beslenmeden geçtiğini dile getiren Ercan, göveri ve meyvelerin beslenmede ehemmiyetli görevi oynadığına ilgi çekti.
Pişmiş veya jale kendisine tüketilebilen soğan ve sarımsağın, derneşik kendisine tüketilmesi tavsiyesinde mevcut Ercan, şunları kaydetti:
"Soğan ve sarımsak bizim anadan görme beslenmemizde ehemmiyetli arazi tutuyor. Bizim kemirmek kültürümüzde soğansız ve sarımsaksız aşırı az kemirmek vardır. Salatalarda gani fazlaca soğan kullanırız. Sarımsaklı yoğurt tüketiriz. Soğan ve sarımsak içerdikleri vitamin ve minerallerle ortak afiyet deposudur.
Soğan, antibiyotik özelliğinden çevre sarımsak da antiseptik özelliğinden çevre bağışıklık mekanizmasını güçlendirir. Soğan ve sarımsağı derneşik kendisine bezdirmek afiyet açısından bizlere yarar sağlar. Bağışıklık sisteminin çelimli kılmasından çevre dayanıklı aşırı hastalığa üzerine esirgeyici ayrıcalığı vardır."
