Torbalı Ovası'nda domatesler dış satım düşüncesince güneşe serildi

İzmir

Bölgede april ayında ekimi, temmuzda ise hasadı meydana getirilen domatesler, kamyon yahut traktörlerle Torbalı Ovası'ndaki tarlalara getiriliyor.

Tarım işçileri kabilinden ikiye bölünerek örtülerin hesabına sıralanan domatesler, alıcı isteklerine uyarınca kükürtlü yahut tuzlu adına 1 hafta tarih altında bekletilerek kurutuluyor.

Torbalı'da domates kurutma mesleğinde çalışanların şişman yönünü Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nden mevrut ekincilik işçileri oluşturuyor. Kendi olanaklarıyla kurmuş oldukları çadırlarda küsurat aileler, evlerinden yüzlerce kilometre uzakta "gurbet mesaisini" sürdürüyor.

Kavurucu sıcakta saatlerce etkin işçilerden gelişigüzel biri, el çabukluğuna uyarınca günde sayı farkı 100-150 sandık domates kesebiliyor. İşlem bitirdikleri sandık sayısına uyarınca sevap düzlük işçiler, henüz aşırı domates boğazlamak düşüncesince adeta giderek yarışıyor.

"Bu sene nitelik güzel"

Tarım işçisi Fevzi Ergen, AA muhabirine, ailesiyle baş başa Şanlıurfa'dan Torbalı'ya geldiğini söyledi.

Yaklaşık 8 senedir Torbalı'da domates kurutma işi yaptıklarını tamlayan Ergen, "Bu sıcağın altında idman çetin oluyor. Sıcaklık 40 dereceyi geçiyor. Sabah vakit 05.00 derece çalışmaya başlıyoruz, akşama denli bu bitmeme ediyor." dedi.

Domates üreticisi Halit Çoban da senelerdir bu aha olduklarını ve genellikle kişi yetiştirdikleri domatesleri kuruttuklarını anlatım etti.

Bu sene iklim koşulları zımnında ekimi geç yaptıklarını, bu nedenle kurutma mesaisinin de geç başladığını dile getiren Çoban, şunları kaydetti:

"Yaklaşık 30-40 devir sonradan sezonu kapatacağız. Bu devirde işçiler vakit 05.30 derece çalışmaya adım atar tün ezanı 19.30'a denli eğin yapılır. Sonra şirketin isteklerine uyarınca sodyum klorür yahut kibrit atılır. 6-7 devir zarfında kuruduktan sonradan toplamaya başlarız. Toplandıktan sonradan da gine firmalara gönderiyoruz. Günlük 10 kamyon yöresinde domates kesiliyor. Yaklaşık 250 titrem filan yapar. Bu sene nitelik dobra maşallah, mahsul de aşırı elleme lakin ekilişler az. Biraz da maliyetlerden dolayı kimesne atılganlık yazar ekemedi. Biz aha bugüne denli aşırı şükür gelmeyi başardık. İnşallah artık da dobra olacak."

Talep gelişigüzel sabık sene artıyor

Daha aşırı pizza ve makarnalarda geçer kurutulmuş domatese istem gelişigüzel sabık sene artıyor.

Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği verilerine göre, 2020'de 83 milyon dolar bulunan kuru domates dış satım ücreti sabık sene yüzdelik 17 artışla 97 milyon dolara ulaştı. Önceki sene 31 bin 200 titrem bulunan dış satım miktarı da 2021'de yüzdelik 18 artışla 36 bin 800 tona çıktı.

Türkiye, 106 ülkeye kurutulmuş domates sattı. En bir tomar kurutulmuş domates ihracatı ABD'ye yapıldı. ABD'yi İtalya ve Almanya izleme etti.