Sakarya
Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesinden (SUBÜ) meydana getirilen açıklamaya göre, SUBÜ ile Sakarya Valiliği ortaklığında, İl Kültür ve Turizm Müdürlüğünün yürütücülüğünde "Sakarya Gastronomisi ve Lezzet Durakları" adlı plan hazırlandı.
2 milyon 774 bin liralık ekonomik duruma ehil plan kapsamında Hacı Murat Mahallesi'nde Taraklı ve Sakarya'nın zamanı ile kültürünü yansıtacak konsepte ehil gastronomi merkezi oluşturulacak.
Merkez, Sanayi ve Teknoloji Bakanlığından bağış ve Doğu Marmara Kalkınma Ajansından (MARKA) "Kırsal Kalkınma Mali Destek Programı" kapsamında dayanak de alacak.
Kırsaldan kente göçün azalması bekleniyor
Taraklı Belediyesi ile Sakarya Aşçılar ve Pastacılar Derneğinin işçi bulunduğu plan yardımıyla Sakarya'da turizm gelirlerinin çeşitlendirilmesi, kentin aşındırmak kültürünün ve bu anlamdaki potansiyelinin kullanılarak ilkin rustik sahaların turizm gelirleri ile semt insanlarının istihsal ve iş gücüne katılımının artırılması hedefleniyor. Böylelikle toy istihdam alanlarıyla kırsaldan kente göçün azalması bekleniyor.
İlk kere evcil mamüllerin kullanılacağı ve hazırlanıp servis edileceği merkezle Sakarya'nın bellik kent imajına ulama sağlanması, gastronomi şehri adına markalaşması açısından önce sağlam olması amaçlanıyor. Gastronomi turizmi dört sezon yapılabildiği düşüncesince projeyle iş olanağı kısıtlanmış çoluk çocuk ve avrat kooperatifleri de desteklenecek.
Gastronomi kültürü ilişkin yerleşmiş işlev çeşitliliğinin özendirilmesi, evcil mahsulat üreten pres ve ad sayısının artması, gastronomi turizmine meydana getirilen yatırımların artması, rustik turizmin gelişerek yerelde yaşayanların istihdam olanaklarının artırılması da projeden beklentiler ortada toprak alıyor.
Danışmanlığını SUBÜ Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Serkan Şengül'ün yapacağı projenin, 24 ayda sonuçlandırılması hedefleniyor.
