Manisa
Türkiye'nin salname averaj 4 milyon tona vasıl üzüm üretiminin tahminî yüzdelik 70'ini karşılayan Manisa'da, averaj 2,5 milyon titrem üzüm üretiliyor. Bu üzümün ½ si kurutmalık, yüzdelik 40'ı yaş, yüzdelik 10'u ise şıra ve mey imalinde kullanılıyor.
Bölgenin ehemmiyetli kazançlı çalışmalarından bulunan üzüm üretimi, meşakkatiyle de dikkati çekiyor. Yıl süresince bağlarına itinayla icra vekili tahminî 50 bin üretici, şita mevsiminde asmaları buduyor, hasar gören demet direklerini ve asılı tellerini onarıyor. Mart ve april aylarında ise toprağı gübreleyen üreticiler, asılı diplerini çapalıyor.
Bağların yaz başlangıcında uyanmasıyla haziran ve orak ayı ayında tarımsal mücadelenin başladığı bağlarda, ağustosta başlamış bulunan demet bozumu, sezon şartlarına mucibince eylülde de bitmeme ediyor.
Öğle sıcağına tükenmek düşüncesince güneş doğumunda hasada başlamış bulunan üreticiler ve sezonluk işçiler, işin zorluğunun üstesinden başlamak düşüncesince türküler söylüyor.
Bağlardan doğranan üzümler, traktörlerle sergilere taşındıktan sonradan hususi birlikte karışımla yıkanıyor. Meyvenin şimdi ak pak görünmesi ve güneşin har ışınlarından korunması düşüncesince su, zeytinyağı ve "posata" ismi maruz potasyum karbonat karışımıyla yıkanan üzümler, 8-10 güneş arası sergilerde bekletiliyor.
Yağmura ve çevresel etkenlere erinç keşik tutularak kurutulan üzümler, şimdi sonradan sektöre sunulmak kabil işletmelerin yöntemini tutuyor.
Manisa'da gelişigüzel sene averaj 250-300 bin titrem kuru üzüm, iri kısmı Avrupa iktisap etmek kabil 104 ülkeye ihraç ediliyor, averaj 450-500 milyon dolar döviz geliri elde ediliyor.
Bir salname emeğin 15 günce hasadı
Manisa'nın Salihli ilçesinde canlı üzüm üreticisi Süleyman Sözer, AA muhabirine, kuru üzüm üretimi yaptığını belirterek, birlikte salname emeğin karşılığını alabilmek düşüncesince iri uyanıklık gösterdiklerini söyledi.
Sözer, kuru üzüm üreticiliğinde en iri riskin baran olduğuna ayraç ederek, "Yağmur yağınca üzüm esmerleşir ve 2. kaliteye düşer. Üzüm kurutulurken sonsuz başlangıcında bekleriz. Sergi dalında kuruyan üzümler toplanarak evlere götürülüyor. Evde ise makinalarda çalkalayıp salkım ve çöpünden ayırıyoruz, tüccarlara satmaya hazırlıyoruz." dedi.
Ercan Ayyürü de 12 maaş emeğin 15 günce hasat çağında yaşanmış bulunan birlikte olumsuzlukla heba olabileceğini vurgulayarak, "Şu an kurutma bitmeme ediyor fakat sahamızda de dip yağışlar var. Yağmur yağmazsa 10 günde kuruyacak üzümler, rahmet yağarsa 1 ayda kurur, işporta dalında çürüyebilir de." niteleyerek konuştu.
