Diyarbakir
GAP Uluslararası Tarımsal Araştırma ve Eğitim Merkezi (UTAEM) öncülüğünde, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü, Yenişehir Halk Eğitim Merkezi Müdürlüğü, Diyarbakır Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği, Dicle Üniversitesi (DÜ) Veteriner Fakültesi iş birliğiyle yaşama geçirilen "Kırsalda Kadınlar Mozzarella Peyniri Üretiyor Projesi" düşüncesince tanıtım ve şehadetname töreni yapıldı.
Diyarbakırlı hanımlar İtalyanların dünyaca adlı sanlı mozzarella peynirini üretecekGAP UTAEM'de planlı törende mütekellim Vali Ali İhsan Su, şehirde ehemmiyetli birlikte projenin gerçekleştirilmesinin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Diyarbakır'ın rastgele bölgede ve rastgele sektörde aşırı ehemmiyetli potansiyele eş bulunduğunu anlatım fail Su, "Bize sakıt bu potansiyeli en çabuk halde harekete geçirmek." dedi.
Su, ilin zamanı ve gezinsel değerlerinin beraberinde uran ve tarımda da ehemmiyetli birlikte konumda bulunduğunu belirtti.
"İlimiz 17 bin 600 camız sayısıyla Türkiye'de ikinci iri camız varlığına eş il. Mandadan elde ettiğimiz sütle behemehâl konuşu birlikte bedel oluşturmamız, birlikte ekleme bedel meydana getirmemiz lazım" diyen Su, bu sütün ehemmiyetli ürünlere dönüştürülmesi şeklinde ilin tanıtımına ulama sunulacağını, üreticilerin henüz birlikte tomar mülk kazanmasının sağlanacağını kaydetti.
Ürün markalaşacak, istihsal kurulacak kooperatifle daim bir vaziyete getirilecek
Vali Su, plan kapsamında 48 kadının mozzarella peynirinin yapımını öğrendiğini anlatarak, bundan sonradan hanımefendilerin peynir üreteceğini anlatım etti.
Bununla da kalmayıp imal edilen ürünü markalaştırmak istediklerini aktaran Su, bunun birlikte Diyarbakır markası durumuna getirilmesi icap ettiğini bildirdi.
Su, bu üretimin sürekliliğinin sağlanmasının önemine ayraç ederek, bu kapsamda birlikte avrat kooperatifi kurulması düşüncesince çalışmaların başladığını aktardı.
Eğitim düzlük 48 hanımdan kurayla belirlenecek 22'sine peynir istihsal seti verilmesinin planlandığını dile getiren Su, "Vali ve şehremaneti reis bey vekili namına ad çekme çekmeyelim derim. Geri küsurat hepsi avrat kardeşlerimiz düşüncesince materyal eksiğini kılıç tamamlıyoruz. 22 değil 48'inin tamamına bu malzemeden vermiş olalım." sanarak konuştu.
"Yurt haricinde ürününüzün görülmesi bizi bahtiyar edecek"
Tarım ve Orman Bakanlığı Eğitim ve Yayın Dairesi Başkanlığı Yayım ve Eğitim Daire Başkanı Nimet Kaleli de Bakanlık namına levent boylu vakitten beri kırsaldaki hanımlar hesabına derin icraat yürüttüklerini söyledi.
"Kadınlara vesile ve olanak verildiği devir yapamayacakları obje yok" ifadesini kullanan Kaleli, hanımlar güçlendirildiğinde tarımın da kırsalın da güçleneceğini bildikleri düşüncesince bu yönde ilerlediklerini vurguladı.
Kaleli, Tarım ve Orman Bakanlığı içerisinde 137 avrat kooperatifinin bulunduğunu belirterek, Bakanlığın hanımlara artı ayrımcılık yaptığını başkaca birleşke kurduklarında da hanımlara ikinci birlikte dokunulmaz sağlandığını kaydetti.
Artık tedbir zincirlerinin bulunmuş olduğu yerlerde hanımefendilerin ürettiği ürünleri kıymetlendirmek istediklerini dile getiren Kaleli, "Yurt haricinde sizin ürününüzün adının görülmesi bizi bahtiyar edecektir. Sevgili hanımlar lütfen bu işe ehemmiyet verin. Bakanlık olarak, elleme birlikte halde üretimi yaptığınız, markalaşıp standardınızı oluşturduğunuz devir sizi tedbir zincirleriyle buluşturacağız. Böylelikle bu bölgede varlığınızı göstereceksiniz. İnşallah bundan sonradan marketlerde Diyarbakır'ın bu dobra peynirini de rüyet fırsatını buluruz." laflarını harcama etti.
GAP UTAEM Müdürü Mehdi Sümerli ise büyüklenme namına bugüne denli 357 plan hazırladıklarını, 302'sini de gerçekleştirdiklerini, küsurat 55 projenin de sürdüğünü anlatım ederek, asliye amaçlarının kırsalda canlı kişilerin zenginlik düzeyini yükseltecek icraat gerçekleştirmek olduğunu, bunlardan birinin de "Kırsalda Kadınlar Mozzarella Peyniri Üretiyor Projesi" bulunduğunu belirtti.
Konuşmaların peşi esna Vali Su, eğitimi bütünleyen 48 hanıma şehadetname verdi.
Törene, Tarım ve Orman İl Müdürü Mustafa Ertan Atalar, Büyükşehir Belediyesi Genel Sekreteri Abdullah Çiftçi, DÜ Veteriner Fakültesi Dekanı, Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Aydın Vural, Diyarbakır Damızlık Manda Yetiştiricileri Birliği Başkanı Hüseyin Yılmaz ve amme müesseselerinin temsilcileri katıldı.
