Bartın
Kurucaşile ilçesinde canlı Yılmaz'ın, 2 sene geçmiş doğan kızına "çoklu besin alerjisi" tanısı konuldu.
Yılmaz, ortak müddet evinde kendine hususi tariflerle fındık, fıstık, Antep fıstığı, badem kabilinden mobilyasız incir ezmeleri, katışıksız tarhana çorbası çorbası çorbası, kâr cipsleri ve marmelat kabilinden mahsulat hazırladı.
Çocuğunun bu ürünler ile beslenmesinin peşi sıra dava yaşamadığını gören Yılmaz, tariflerini gereksinimi olanlarla kırışmak düşüncesince karı sağlık merkezindeki hemşirelik görevinden ayrılarak pres kurmaya değişmeyen verdi.
KOSGEB İleri Girişimci Desteği kapsamında Kasım 2021'de araba ve donatı ile incelmemiş maddeleri alıp kiraladığı dükkanda işletmesini kuran Yılmaz, "For Future" ismiyle öz markasını oluşturdu.
Yılmaz'ın ürünleri ülkenin ayrışık noktalarında kuruluşların satı reyonlarında yerini almaya başladı.
Ürünlerini genel ağ üstünden de tüketiciyle buluşturan Yılmaz, hem evladı düşüncesince hal üretmenin bununla birlikte girişimci olmanın mutluluğunu yaşıyor.
"KOSGEB desteği üstünlük sağladı"
Esma Nur Yılmaz, AA muhabirine, 2 sene geçmiş doğan kızı Ezgi'nin sağlık sorunları dolayısıyla çetince ortak proses geçirdiklerini söyledi.
Yılmaz, hemşirelik yaptığını, eşinin de hekim bulunduğunu belirterek, "Şehir kent dolaştık ve ortak hal bulamadık. Daha sonradan alerji problemi bulunduğunu öğrendik. Bilinen 25-30 besin maddesine alerjisi baskı ve adsız sansız de vardı. Bu tam ortak çıkmaza girdik, hem çocuğumuzu bununla birlikte kendimi minimum 2 sene paketli gıdadan ırak tutmamız gerektiği söylendi." niteleyerek konuştu.
Kendine hususi tariflerle mobilyasız incir ve meyvelerden besin ürünleri yapmaya başladığını aktaran Yılmaz, şöyleki bitmeme etti:
"Böyle ortak halde 'Diğer kollar ne yiyorsa ego de onu ortak biçimde çocuğuma yedirmeliyim' dedim ve 'Ezgice tarifler' düşünmeye başladım zira çocuğumun yoğurda, salçaya üstelik alerjisi vardı. Diğer kollar değme şeyi yiyebilirken, benim çocuğum ortak nesne yiyemeyecekti. Çocuğuma gayrı evlatların tükettiklerini yaraştırmak istedim ve ona akıllıca mahsulat ürettim. Çocuğum düşüncesince '2 yaştan sonradan atlatabilir' demişlerdi ancak 8 aylıkken alerjilerinin yüzdelik 80'ini aştı. Yaşına vardığında ağız ağıza alerjileri gitmişti. 'Demek ki bu bölgede başarılıyım, ürünlerimi güzel ürettim, süreci güzel yönettim, bunu işe çevireceğim' dedim ve KOSGEB yardımı ile işimi kurmuş oldum."
Tercihleri ve ya zorunluluklar sayesinde müheyya besin tüketemeyen kişilere alternatif sunmayı ve yaşamlarını kolaylaştırmayı amaçladığını dile getiren Yılmaz, üreticiden tahsil edilen mobilyasız incir ve meyvelerden püre ve ezmeler, tarhana çorbası çorbası çorbası, kâr cipsleri, marmelatlar, salça çeşitleri ve sebzeli erişteler ürettiğini kaydetti.
Yılmaz, işletmeyi kurmasında KOSGEB'in iri yardımı olduğuna değinerek, "İşletmeyi ihdas hayalim doğduğunda elbette yapacağıma, işin boyutuna değişmeyen veremiyordum. KOSGEB desteği olunca hâlâ iri yetenekli girebildim. Bu da bana üstünlük sağladı. İnsanlar KOSGEB'i hoppadak ortak maddesel eşme kendisine görüyorlar ancak KOSGEB size hem kefil olmaktadır hem piyasa dair asistan olmaktadır zira dalında tam ortak kurum. Sizin işinizi kalburüstü görmüş olmaktadır ve bu sizin düşüncesince esasta çivi başına ortak referans." ifadelerini kullandı.
Ürünlerin ülkenin nice noktasında kuruluşların satı reyonlarında yerini aldığını ve genel ağ üstünden sektöre ulaştığını tamlayan Yılmaz, dış satım yapmayı hedeflediğini, bunun düşüncesince araştırmalarını sürdürdüğünü laflarına ekledi.
