Bursa
Bıçakçılık mesleğini büyükbabası ve babasından sonradan devralan 67 yaşındaki Baykal, anadan görme yöntemle budama testeresi üretiyor.
Diğer testerelere layıkıyla anbean incelen çeliği ve ahşaptan meydana getirilen elverişli tutamağıyla ayrılan testereyle en yoğun bölgelerde budama yapılarak ağacın semere markajcı dallarına henüz aşkın su ve gıda aktarılmasını sağlanabiliyor.
Bir devre Çin'den getirilen plastik saplı testerelere layıkıyla hem henüz derinlemesine ömürlü bununla birlikte henüz az iş talip el inşası testereler, üreticinin maliyetini azaltmasına ve ürünün kalitesinin artmasına kâr sağlıyor.
Kalıp şeklinde almış olduğu çeliğe suyunu sağlayan Baykal, büyükbabası ve babasının kullandığı makinelerde testerenin birlikte bıçak ve bıçkı da yapıyor.
"Fabrikasyon testereler 3 çağ kesiyorsa zanaatkarın meydana getirdiği 15 çağ keser"
Hasan Baykal, AA muhabirine, bıçak ve zeytin ağacı budama testeresi üretimine 10 yaşlarında başladığını söyledi.
"Usta başka, şakirt başka, üretimlik başka, zanaatkarlık başka. Zanaatkar, aklını, fikrini, zekasını, el becerisini ve yüreğini de koyup ortak verim meydana getirir" diyen Baykal, öz ürünlerinin, estetikliği ve tasarruf kolaylığı sağlaması yardımıyla hızlı istihsal olanlardan ayrıldığını dile getirdi.
Baykal, zeytin ağaçlarının "sıçan kuyruğu" adına bildik testerelerle budandığını, marangozların kullandığı testerelerle bu işin yapılamayacağını kaydetti.
Marangozların testerelerinin arka aralarına girmediğini tamlayan Baykal, şu şekilde konuştu:
"Dipten pöç incelen testereler arka aralarına girer, zeytinin veya meyvenin şişman olmasını, dimdik olmasını ve aşkın dalın ağacın kuvvetini almayıp meyveye aktarmasını sağlar. Gemlik zeytini, hazzı ve kalitesiyle devletimizde ortak numaradır, elbette bu kaliteye budama da araştırma görevlisi olur. Sadece budama ve ağacın sağlığı değil hava en önemlisidir. Üretimde tercih ettiğimiz bazısı metodlar gelişti. Mesela dişleri kaburga ile açıyorduk ama deminden bunlar düşüncesince otomobil kullanabiliyoruz. Freze makinesiyle de balçak imalinde kolay sağlayabiliyoruz ama el emeği vasıtası ile bu metodlar zanaatkarın ustalığını karşılamıyor. O sebepten kılıç gene de bu işlemleri de elimizle yapmayı yeğleme ediyoruz."
Baykal, el inşası testerelerin aralık işi ürünlere layıkıyla henüz derinlemesine ömürlü olduğuna ayraç ederek, "Fabrikasyon testereler 3 çağ kesiyorsa zanaatkarın meydana getirdiği 15 çağ keser. Bu da köydeş düşüncesince ortak kazanç. Her 5 günde ortak bunun bilemesine mal vermektense 15 günde ortak veriliyor. Maliyetler azalıyor bu anlamda. Budama mevsimi yılda 4 ay ama kılıç öncesindeki 6-8 ay hazırlanıyoruz sezona." ifadelerini kullandı.
