Gazze
Dünyanın kişi yoğunluğu en müşterek tomar yerleri ortada yayınlanan Gazze'de 16 senedir idame eden abluka, burada canlı Filistinlilerin yaşamını kazançlı ve toplumsal namına aksi etkiliyor.
İsrail'in ablukası dolayısıyla aylakçılık oranlarının yüzdelik 47'ye eriştiği Gazze Şeridi'nde Filistinliler, kısıtlanmış olanaklarına karşın başlattıkları ayrımlı girişimlerle geçimlerini gerçekleştirme etmeye çalışıyor.
Gazze'de canlı 40 yaşındaki Filistinli avrat da aşçılıkla süregelen ve evde çikolata yapımıyla bitmeme fail bu tutkusunu mesleğe dönüştürdü.
Sad, kuşatma altındaki bölgede ailesiyle beraberce açmış bulunduğu alçak gönüllü dükkanında, kısıtlanmış imkanlarla ulama maddesi içermeyen çikolatalar hazırlıyor.
Hazırladığı çikolata sosu makul müşterek ısıya ulaştığında muhtelif şekillerdeki kalıplara döken Sad, arkası sıra çikolatanın içerisine fındık, katıksız sadeyağ ve semere parçaları ekliyor.
Sad, etraflıca müddet bekletilen ve sonuç alternatifini meydan bu çikolataların müşterek tarafını paketlerken müşterek tarafını da siniye dizerek müşterilerine sunuyor.
Aşçılıkla süregelen öyküsünü AA muhabirine özetleyen Filistinli Sad, kestirmece dü sene ev inşası çikolata ürettiğini ve toplumsal iletişim araçları üstünden satışlar yaptığını söyledi.
Sad, online namına güzel satışlar yapmasının arkası sıra bu sene ailesinin de yardımı ile ıvır zıvır müşterek çikolata dükkanı açtığını kaydetti.
Aşçılık ve şeflik, Filistin mirasının korunması düşüncesince ehemmiyetli müşterek meslek
Uzun seneler aşçılık işiyle uğraştığını ve bu zanaata dayanak sağlayan çırçıplak maşer kurumlarında görevler aldığını aktaran Sad, aşçılık dalında lehçe yarışmalara katıldığını, tunç ve sim madalya kazandığını dile getirdi.
Sad, bu mesleklerin müşterek maşer düşüncesince "öğretmenlik yahut doktorluk" genişliğinde stratejik müşterek görevi bulunduğunu savunarak, "Bu zanaatlar tarafından anadan görme tatlılar ve yiyecekler nesilden nesle aktarılıyor. Filistin mirası ve kültürü namevcut olmaktan korunuyor ve ithal ürünlere rakip domestik mahsulat üretiliyor." dedi.
Başlangıçta Doğu ve Batı tatlıları yaptığını fakat Gazze'de katıksız çikolata üretimi alanındaki gereksinimi görür görmez bu sektörde deneyimli yürütmek istediğini dile getiren Sad, şöyleki bitmeme etti:
"Bu işe 2020 senesinde başladım fakat öncesinde dü sene çikolata inşası düşüncesince eğitimler aldım. Çikolata, kuşatma altındaki Gazze camiası düşüncesince gösterişli müşterek mahsul kabil görünse de Filistinlilerin damak tadı, bu kabil içimli tatlara meyillidir."
Katkı maddesi içermeyen ev inşası "doğal" çikolata
Kovid-19 salgınının yaşandığı 2020 yılındaki kısıtlamaları fırsata çevirdiğini kail Sad, şunları aktardı:
"O yıl, benim adıma çikolata yapımına gelmek düşüncesince kıymetli müşterek sene oldu. Sosyal mesafeden ötürü o zamanlarda online satılan ürünlere istem artmıştı. Bu fırsatı değerlendirdim, online müşterek çikolata mağazası kurdum. El emeği ürünlerimi, ayrımlı ve nazarıitibar eksik etek marketing yöntemleriyle müşterilerime sunmaya çalıştım. evvel toplumsal iletişim araçları tarafından satışlar yaptım. Gazze'de ev inşası çikolata işi aşırı bulunmaz müşterek iş bulunduğu düşüncesince beğenme gördük."
Sad, etraflıca deneyiminin arkası sıra bu sene ıvır zıvır müşterek çikolata dükkanı açtığını ve müşterilerine bu halde fariza vermeye bitmeme ettiğini aktararak "Doğal hammaddelerle birinci sınıf çikolatalar çıkmak düşüncesince eğitimler aldım. Ürünlerimiz ağız ağıza el emeği ve doğal. Katkı maddesi kullanmıyoruz. Organik hint bademi düşman kullanılarak meydana getirilen çikolataların kalitesi ürünün nazarıitibar görmesini sağlıyor." sanarak konuştu.
"Hayalimi mesleğe dönüştürdüm"
Ukrayna'da 5 sene eğleşme ettiğini ve Avrupalı halklarının kültürünü tanıdığını dile getiren Sad, bu müddette çikolata üretimi özellikle iktisap etmek kıl payı ayrıksı müşterek kültürün yeniliklere bakışıyla ait bazı tecrübeler edindiğini tabir etti.
Sad, çikolata yapmanın müşterek vakitler buyana arzusu bulunduğunu ve sonunda bunu her insanın algılayabileceği müşterek ürüne dönüştürmeyi başardığını dile getirerek, "Hayalimi ve en sevdiğim tatlıları etme zanaatımı ailemin geçimini sağlayacak müşterek mesleğe dönüştürdüm." sanarak konuştu.
Bayramlar, yılbaşı, dini günler, tevellüt günleri ve bitirme törenlerinde koyu ısmarlama aldıklarını tabir fail Sad, 2020 senesinde bu işe başladığında dü cins mahsul yapım ederken şu an 20 çeşide genişliğinde ulaştıklarını söyledi.
Sad, ilerleyici çağda dalında bilirkişi biriyle "stevia" bitkisi ile tatlandırılmış sade çikolata üretmeyi hedeflediklerini belirterek, camianın tamamı kesimlerine seslenme etmeye çalıştıklarını ve sektördeki yenilikleri izlem ettiklerini vurguladı.
Çikolata üretimi düşüncesince muktezi bazısı cihazların alana girişi kuşatma dolayısıyla engelleniyor
Mütevazı imkanlarla ürettikleri bu mamüllerin bundan böyle dünya dışından ithal edilen çikolatalarla rakiplik edebilecek düzeye geldiğine dikkati eksik etek Sad, istem fail müşterilere, hususi eyyam düşüncesince çikolata ilişkin resim, sahra ve türkü baskısı kabil yöntemler uyguladıklarından lakırtı etti.
Sad, "Bu bölgede yenilikleri yakalamaya çalışsak da kuşatma dolayısıyla tamamı olanaklara erişemiyoruz. mesela çikolata imalinde sonuç aşama ehemmiyetli bulunan ve sıcaklığın ölçülmesini sağlayıcı lazer sıcaklıkölçer kabil bazısı maşa ve ekipmanların, kuşatma dolayısıyla alana girişine müsaade verilmiyor." ifadelerini kullandı.
Gazzeli şef başkaca müşterek ekip Filistinli kadına, bu bölgede çıkarlarını geliştirmeleri düşüncesince çikolata inşası eğitimi verdiğini laflarına ekledi.
