Edirne
Dernek üyesi 16 fotoğrafçı, Nilgün Erman koordinesindeki işlik çalışmasında, sütün sağımından, mandırada ürüne dönüşmesine derece Edirne peynirinin değme evresini görüntüledi.
Fotoğraf çekimlerinin alıcı gerisi da görüntülenerek endamsız ortak dokümanter hazırlandı.
Yaklaşık 100 bin fotoğrafın çekilmiş olduğu düzentileme böylelikle 43 fotoğraftan oluşan işporta hazırlandı.
EFOD Başkanı Serdar İyiiz, AA muhabirine, bu yılki projelerinden birisinin de Edirne peynirinin öyküsünü seslendirmek bulunduğunu söyledi.
Edirne peynirinin, dünyaca maruf bellik durumuna mevrut ortak zevk bulunduğunu tamlayan İyiiz, "Projeye tahminî 12 ay ilk başladık, fotoğraflamamız 10 ay sürdü. Her cumartesi foto çektik. Hayvanların otlamasından, sütün sağımından, sütün kaydetme merkezlerine taşınmasından mandıralarda peynir durumuna gelmesine derece değme evreyi fotoğrafladık. Belgesel tadında sanatla alakalı kaygıyla vazgeçmiş güzel fotoğraflar ortaya çıkardık." dedi.
Edirne peynirin hikayesiyle gastronomi dalında ortak ulama arz etmek istediklerini kail İyiiz, kadro arkadaşlarına özveren faaliyetlerinden çevre teşekkürname etti.
Atölye koordinatörü Nilgün Erman da Edirne peynirinin ne evrelerden geçerek sofralara geldiğini dokümanter formatta çalıştıklarını, sergideki fotoğrafları öykü zincirine gereğince seçtiklerini tabir etti.
Atölye danışmanı Turan Döner de 26 senedir çalışmış olduğu peynir alanı emekçilerinin çalışmalarının belgelenmesi ve dal işverenlerinin de taşın dibine elini koymalarının Edirne düşüncesince alım çalım donör bulunduğunu belirterek, projede toprak almış olduğu düşüncesince bahtiyar bulunduğunu dile getirdi.
Sergi, Edirne Belediye Başkanı Recep Gürkan, İl Genel Meclisi Başkanı Mehmet Geçmiş, Edirne Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Sezai Irmak ve sanatseverlerin katılımıyla Mustafa Kemal Atatürk Kültür Merkezinde açıldı.
Bir hafta süresince gezilebilecek sergide ünlü peynirin üretimden sofraya zevk yolculuğu aşamalarıyla toprak alıyor.
