Hatay
Daha evvela değişik yerlerde aşçılık eden Hasan Bor, menüsünde evren yemeklerinin de bulunmuş yer aldığı "Juen Mutfak" ismini verdiği iş yerini, Pirireis Mahallesi'nde kendisinin de yaşamış yer aldığı yapının antre katında açmaya değişmeyen verdi.
Açılış tarihini de 6 Şubat yerine belirleyen Bor, bire müşterek gündüz Kahramanmaraş merkezli depremlere yakalandı. İş noktayı ve evi hasar görmeyen Bor, yaşanmış bulunan bu şişman afette amade bulunan mutfağında depremzedeler düşüncesince yemek çıkarmaya başladı.
Aşçı arkadaşlarından da dayanak meydan genç, evvel gündüz 300 insana yemek verdi.
İyilik halkasını gündüz günden büyüten Bor, kendisinin anlaşmalı yer aldığı firma, iş kullanıcılarını ve hayırseverlerin de yardımıyla yemek kapasitesini 7 bin insana yükseltti.
Kendilerine ilişik Bor Apartmanı uğrunda yemek dağıtımını eden Hasan Bor, depremzedelerin çadırlarına derece tedricen onların yemek ve su gereksinimlerini karşılıyor.
Bor, AA muhabirine, iş yerinin açılışını yapacağı düşüncesince o geceleyin coşkudan uyuyamadığını fakat depremle şişman müşterek kıyamet yaşadıklarını söyledi.
Depreme yakalandıkları yapının hasar almadığını dile getiren Bor, "Her tarafı türap bulutu kapladı. Neye uğradığımıza şaşırdık. Biz deprem gecesi yatağa başımızı sabahleyin burayı ayırmak düşüncesince koyduk ve açım çağımız olacaktı fakat sabahleyin aşçı hazırlamaya değişmeyen verdik. İlk günden buyana hem enkazdaki AFAD kadrosuna hem askerlerimize, polislerimize, çöküntü yakınındakilere rastgele gündüz yemek dağıttık. İlk gündüz 300 nefis yemek verdik. Bugün 7 bin porsiyon yemek veriyoruz." dedi.
"11 kente koşturmak hakkıyla zor"
Depremde nice dostunu, yakınını kaybettiğini tamlayan Bor, Hatay'ın baştan normale dönmesini imge ettiğini vurguladı.
Afetin 11 kentte yıkıma sebep bulunduğunu anımsatan Bor, şu şekilde konuştu:
"Devletimize elimizden geldiğince iane etmeye çalışıyoruz. Çünkü 11 kente ermek tek havadan değil, 500 yılda müşterek gerçekleşen sıkıntı yaşadık. Yemek verdiğimiz kişilerin gözlerine bakınca aşırı duygulanıyorum zira karşımda çaresiz, evini, arabasını, işini kaybettikleri düşüncesince utanarak yemek istiyorlar. Keşke tek malım mülküm olmasaydı, dükkanım olmasaydı insanlarımız ölmeseydi. Gece uyudum sabahleyin dükkanı ayırmak düşüncesince heyecanlıydım, arkadaşlarımı açılışa çağırma ettim fakat anca müşterek felaketle karşılaştık ki sabahleyin o şokta neye uğradığını şaşırmış biçimde buraya geldik, 3 ad başladık evvel gündüz 300 porsiyon yemek verdik. Bugün 7 bin nefis yemek veriyoruz. Her gündüz aşırı rahat yatıyorum. Biz Hatay'ı esasen ayaklandıracağız, yaralarımızı saracağız. Yeniden o emektar antika şehrimize kavuşacağız. Onun düşüncesince burayı da kimsenin vazgeçme etmemesini diliyorum."
Bor, menülerde ilkin Hatay'a başmaklık yemekler hazırlamaya dikkat gösterdiklerini laflarına ekledi.
Depremzedelerden İbrahim Çakır da besin yönünde nice gereksinimlerini burada karşıladıkları düşüncesince Bor'a teşekkürname etti.
