Manisa
Bakırçay Nehri'nin avlu verdiği ovada, bu sene 7 bin 500 dekar bölgede yetiştirilen kavunların olgunlaşmasıyla sabahın er saatlerinde tarlalarda mesaiye başlamış olan çiftçiler, kestikleri kavunları, dokunca görmemesi düşüncesince yorganlara sarıp traktörlere yüklüyor.
Bir bölümü hoppadak satışa maruz kavunların kalanı ise depolara taşınıyor. Burada saplarından keten ipliklerle bağlanıp ahşap sırıklara asılan kavunlar, şita aylarında sektöre sunulmak neredeyse bekletiliyor.
Kırkağaçlı kavun üreticileri kişi geliştirdikleri bu hıfız metoduyla taravetli kavunun bulunmadığı şita mevsiminde tüketiciye kavun sunarak, ek bedel de sağlıyor.
"Askılama Kırkağaç'a saf ortak işlem"
İl Tarım ve Orman Müdürü Metin Öztürk, AA muhabirine, bu sene ilçede 23 bin tona andıran kavun rekoltesi beklediklerini belirterek, kavunla özdeşleşen ilçede coğrafi işaretli "Kırkağaç" türünün haricinde ayrımlı türlerin de yaygınlaşmaya başladığını söyledi.
Kırkağaçlı üreticinin kavun yetiştiriciliğinde ve depolamasında uzmanlaştığını dile getiren Öztürk, şu halde konuştu:
"Burada genel anlamda kadınlar, kavunları iple askıya alınacak halde bağlar, sonradan da depolara asılıyor. Bu askıya kabul etme işlemiyle hanuman ayına denli sektöre sunulacak bu verim ayrı ortak ek bedel nail oluyor. Üretici de fazladan ortak dirimlik sağlamış oluyor. Türkiye'nin nice sahasında kavun üretiliyor fakat Kırkağaç'ı ayrımlı kılan kavunundaki nefasetinin yanında depolamada nail bulunduğu bu deneyim ve bunu ayrı dirimlik kalemine dönüştürebilmesi. Depolama ve askıya katılması bu ilçemize saf ortak işlem."
"Kış sofralarını süsleyecek"
Üretici Faik Somalıoğlu da kavunun hasat edilmesinden sonradan askıya alınmasının güç ortak proses olduğuna dikkati çekerek, şu halde konuştu:
"Askılama kestirmece ortak ay sürüyor, ortak adet tek, adet adet bütünü doğrudan geçerek asılıyor. Zedeli, üzüntülü olanlar, lezzetsiz olanlar ayrılıyor. Bizim kavunumuzun niteliği asitli bulunmadığı düşüncesince kendiliğinden direnç niteliği var. Kasım ayında sis ve yağmurlar başladığı devir kılıç depoların bap ve pencerelerini kapatarak cezaevi sisin girmesini önlüyoruz. Bir de giysi vakası yaşanırsa dokunca görüyor, bunun da önlemini alıyoruz. Ayrıca gelişigüzel gündüz aralarında dolaşarak ortak adet on paralık dolaşıp kontrolünü yapıyoruz. Aralarında çürüyen varmı diyerek bakıyoruz. Çürük meydana getirdiği devir depoda ispati adım atar ve başka bütün mamüllerin çürümesine sebep olur. Her gündüz içre gezmemiz gerekiyor. Bunlar 11. ve 12. ayda ve hanuman ayında iri şehirlere değişik şita sofralarını süsleyecek."
