Ankara
Domatesiyle adlı sanlı Ayaş'ta öz tarlalarının mahsulüyle salça ve püre karşılayıcı hanımefendilerin ürünleri, Almanya ve Hollanda'nın peşi esna Rusya, Özbekistan, Türkmenistan, Azerbaycan, İngiltere'nin yanı esna bazısı Afrika ülkelerinin raflarında da arsa alacak.
Organik tarımın yanı esna domestik 100 salname dede tohumlarını da seneler sonradan arazi anayla buluşturan kadın girişimcilerin toy hedefi, faziletkâr protein muhtevalı domates suyu hazırlayarak, içerisinde ne olduğunun yüzdelik 80'i sudan oluşan otantik Ayaş dede tohumlarını piyasaya kazandırmak.
"İlk üretimi 2018'de hazırlamaya başladık"
Ayaş Akkaya Tarımsal Kalkınma Kooperatif Başkanı Zehra Varol, AA muhabirine icra ettiği açıklamada, hepsi ortakların köydeki kadın çiftçilerden oluştuğunu söyledi. Toplam 11 kadın maraba ile yola çıktıklarını ahit 30 ortakla beraberce çalışmalarını sürdürdüklerini anlattı.
Kendi tarlalarında yetiştirdikleri domateslerden salça üretmeyi amaçladıklarını ve müşterek bellik kıymeti kurmayı istediklerini aktaran Varol, iç bu sahanın yanı esna emlak dışına da dış satım hazırlamaya başladıklarını belirtti. Varol, "Fabrikamızı kurduk ve geçmiş üretimi 2018'de hazırlamaya başladık." dedi.
"İhracat yapılacak iklim sayısı 6'ya çıktı"
İç piyasada zincir marketlerde mamüllerin satışının yapıldığını tabir fail Varol, şu şekilde bitmeme etti:
"Ürettiğimiz domateslerden yaptığımız salçalar marketlerde yerini aldı. Bunun yanı esna 2020'de örgensel tarıma başladık. Organik domateslerden salçalarımızı yaptık, ağır müşterek piyasa emek harcaması oldu. evvela Ankara'nın iç piyasasında evcil marketlerde, imdi sonradan Türkiye'nin muhtemelen noktalarındaki marketlere ulaştık, şu anda Türkiye ve dünyanın türlü devletlerinde arsa düzlük zincir marketlerle sözleşmeler yapıldı.
İç bu sahanın yanı esna ihracata da 2020'de başladık ve Hollanda ile Almanya'ya ürünlerimizi sattık. Bu sene yaptığımız hevesli çalışmalarla dış satım yapılacak iklim sayısı 6'ya çıktı. Bunlar zarfında Rusya, İngiltere, Özbekistan, Türkmenistan, Azerbaycan ve bazısı Afrika devletlerinde görüşmeleri yaptık."
Varol, verim kapasitesinin de ağır miktarda arttığının altını çizerek, "Bu sene Ankara Kalkınma Ajansı'na plan sunduk ve ikrar gördü. Şimdiye denli salça üretimi yılda 60-75 titrem civarındaydı, demin yetenek artırımıyla 150-250 tona ulaşabilir bir hale geldik." niteleyerek konuştu.
"Ata tohumlarından domates suyu ve domates sosu yerine istihsal sağlanacak"
Kooperatif Başkanı Varol, dede tohumlarının da piyasaya verim yerine kazandırılabilmesi düşüncesince toy müşterek plan ve Ar-Ge emek harcaması yaptıklarını anlattı.
Orijinal dede tohumlarından salça yapılamadığını aktaran Varol, şu detayları paylaştı:
"Orijinal Ayaş domatesinden salça yapılamaz. Neden yapılmamaktadır derseniz, zira bu domates yüzdelik 60 oranında su içermektedir, et payı baş döndürücü düşüktür. Bu, bulaşık ve mayhoş bulunan baş döndürücü iyi müşterek domatestir. Atadan, ebeden kalma tohumları kıymetlendirmek ve müşterek eklenmiş bedel gelmek istedik. Bu atadan, ebeden artan tohumları, 4 yıldır ekerek gene özümüzdeki tohumu elde ettik. Şu anda tohumlarımız elimizde.
Bu otantik Ayaş domatesinden ne yapabiliriz niteleyerek emek vermek yaptık. Bu domatesler, tatlılıkla ve bulaşık bulunduğu düşüncesince pazara dayanabilen değil. İşin profesyonelleri ile beraberce müşterek Ar-Ge emek harcaması yapıldı. Pazar yönünde da emek vermeyi tamamlarsak, bu Ayaş domatesinin de çiftçilerimize ekimini yaptıracağız ve tesisimizde toy ürünlerimizi alabileceğiz."
Kooperatife ilgilendiren fabrikada toy ürünlere imza atmayı sabırsızlıkla beklediklerini tabir fail Varol, sözlerini, "Ata tohumlarından domates suyu ve domates sosu yerine istihsal sağlanacak. Bu domatese müteveccih hususi mahsulat de geliştirilecek. Ata tohumlarından faziletkâr protein muhtevalı domates suyu yapılacak. Bu, müşterek sportmen içeceği kabil yada müşterek ferdin devir zarfında alması müstelzim protein, vitamin ve mineral ihtiyacını karşılayabilecek müşterek meşrubat olacak. Bunlar ağız ağıza de katıksız olacak." niteleyerek tamamladı.
