Ankara
Festival Direktörü Burcu Bozkaya Şener, AA muhabirine meydana getirdiği açıklamada, 8 senedir sürdürülebilir birlikte curcuna düzenlemenin mutluluğunu yaşadıklarını söyledi.
Bu sene Türkiye'nin beraberinde muhtelif ülkelerden katılımcılar bulunduğunu tamlayan Şener, "Ankara Kahve Festivali'ne bu sene 110 şirket katılıyor. 3 gündüz sürecek festivalimizde Türkiye'nin beraberinde kahvenin anne vatanı Peru, Endonezya kabil devletler de bulunuyor." dedi.
Kahve atıkları basma yerine kullanılacak
Festival süresince konserler düzenleneceğini aktaran Şener, bunun indinde workshoplar ve seminerler gerçekleştirileceğini aktardı.
Festivalde birlikte geçmiş henüz olacağını da bildiren Şener, "Bu sene yaşama geçirdiğimiz plan sebebiyle festivalimizde yüzdelik 100 darı şurubundan bio bardaklar kullanılacak olan ve stantlardan birleşen kahve atıkları ise kahve atılan platformu kanalıyla basma yerine kullanılmak az daha çiftçilerle buluşturulacak." sanarak konuştu.
İyi kahve kesinlikle olur?
Festivale Mersin'den eklenen işletmeci Mustafa Çelenk ise güzel birlikte kahvenin kesinlikle olması icap ettiğini anlattı.
İyi birlikte kahvenin bileşenlerinin baş döndürücü cepheli olduğuna dikkati çekici Çelenk, şunları kaydetti:
"Sadece çekirdeğin nitelikli olması yahut güzel birlikte atom çekirdeği olması yetmiyor. Suyun kalitesi de, suyun güzel arındırılmış, saf, ak pak birlikte su olması, PH değerleri de kahvenin tadımında, kalitesinde baş döndürücü ehemmiyetli oluyor. Tabii ki çekirdeğin kalitesi de baş döndürücü önemli. Hava almamış, taze, kavrulduktan sonraları mahsus birlikte müddet salınımlarını tamamlamış, içerisindeki çirkin gazları atmış birlikte kahve aromatik, henüz dörtköşe birlikte haz sunar."
Uzun senelerdir Ankara Kalesi'nde anadan görme kahve çeşitleriyle görev sağlayan Mücahit Çelebi de festivalde meydana getirdiği nohut kahvesiyle nazarıitibar çekiyor.
Çelebi, bunun, Birinci Dünya Savaşı esnasında Çanakkale civarında, kahve bulamayan köylülerin nohudu kavurarak bitirdikleri birlikte kahve bulunduğunu anlattı.
Festival kapsamında şeb ezanı Bülent Ortaçgil konseri düzenleneceği bildirildi.