New York
ABD Tarım Bakanlığının besin fiyatı görünümünü tutanağına göre, sabık sene şubatta başlamış bulunan kuş gribi salgınından milyonlarca tavuk etkilendi.
47 eyalette 60 milyona yaklaşan kuş itlaf edilirken, salgından etkilenen yumurta tavuğu sayısı da 43 milyonu aştı.
Tekrarlayan salgınlar dolayısıyla yumurta arzında ağırbaşlı düşüşler kaydedilirken, ABD yumurta stokları, sabık ay 2022 başına mucibince yüzdelik 29 azaldı.
Kısıtlı arz, kasım-aralık aylarını havi dinlence sezonunda kalan taleple birleşince global yumurta tutarları yükseldi. Ayrıca, normalden elan az ölçüde bulunan yumurta stokları, Noel haftasında fiyatların üstün dereceli seviyelere çıkmasına illet oldu.
Geçen sene boşluk ayındaki Noel haftasında kabuklu yumurta fiyatları, 2022'nin başına nazaran yüzdelik 267, birlikte geçmiş senenin bire birlikte zamanına mucibince de yüzdelik 210 arttı.
Bir düzine global kabuklu yumurta fiyatı sabık senenin başlangıcında kestirmece 1,5 dolar seviyesinde olurken, sene böylecene 5 doların hakkında çıktı. Geçen senenin akıbet haftasında stokların artmaya başlamasıyla yumurta fiyatlarında ferah düşme kaydedildi.
ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, sabık sene başlamış bulunan ve şimdiden 60 milyona yaklaşan kuşu etkileyen kuş gribi virüsünün yayılması, yumurta fiyatlarının erdemli olmasının esas nedenini oluşturdu.
Ayrıca, nice besin üzere yumurta da ABD'de yükselen fiyatlardan payını aldı. ABD Çalışma Bakanlığı çeşidinden açıklayan pahalılık verilerine göre, Aralık 2022'de yumurta fiyatı maaş bazda yüzdelik 11,1, salname bazda da yüzdelik 59,9 çoğalma gösterdi.
Marketler hudutlu yığılım dolayısıyla kusur diliyor
Marketlerde ise yumurta tutarları türlerine mucibince ayrım gösteriyor. Bazı marketlerde birlikte düzine örgensel yumurtanın fiyatı 12 dolara yaklaşırken, örgensel sıfır yumurtalar 7 dolar yöresinde müşteri buluyor.
Öte yandan, birtakım marketler, yumurta raflarına astıkları notlarda tedarikçilerin tutarları yükseltmesi dolayısıyla yumurta fiyatlarının arttığını belirterek, hudutlu envanter dolayısıyla müşterilerinden kusur diliyor.
Talebin dengelenmesi, stokların baştan artmaya başlaması ve enflasyonunu orta seyri dolayısıyla yumurta fiyatlarında düşme öngörülüyor.
