Kastamonu
Pirinç üretiminde ehemmiyetli noktayı mevcut Kastamonu'nun Tosya ilçesinde çiftçiler, pirince dönüşen çeltiğin yetişmesi düşüncesince iri cansiparane çalışıyor.
Büyük lider Mustafa Kemal Atatürk'ün emriyle 1926'da Türkiye'nin geçmiş çeltik fabrikasının kurulduğu Tosya'da tahminî 9 bin dekar bölgede çeltik ekimi yapılıyor.
Ilgaz Dağı'ndan mevrut kar sularının karıştığı derelerle sönümsüz çeltik tarlalarında coğrafi ayraç belgeli "Sarıkılçık" türünün birlikte Yaşar, Maratelli ve Osmancık düğü çeşitleri de yetiştiriliyor.
Çeltik tarlalarında çoğu kez april ayının geçmiş günlerinde başlamış olan tedbir süreci, bu sene negatif iklim koşulları dolayısıyla april ayının sonlarını buldu. Suyu hâlâ emeksiz arama edebilmek düşüncesince çeltik tarlalarını dördül halinde hazırlayan çiftçiler, pullukla sürdükten sonradan ecnebi otlardan arındırıyor.
Çiftçiler, ramazan kocaoğlan bulunmasına karşın bazı bazı kürekle, bazı bazı tırmıkla, bazı bazı de traktörleriyle tarlasını ekime hazırlayıp tohumu ekerek, çeltiğin pirince transformasyon yolculuğunu başlatıyor.
Bölgede çeltik ekiminde hanımlar da enerjik gösteriş alıyor. Suyla meşbu tarlalarda dizlerine derece çamurun içerisine giren kadınlar, tırmıklarla tarlaları temizliyor.
Tosya'da yılda averaj 8 bin titrem düğü elde ediliyor.
Çeltiğin hasat olgunluğuna yetişmesi 130 haset buluyor
Çevlik Köyü Muhtarı Mahir Sarı, AA muhabirine, köylerinde bin dekar bölgede çeltik üretildiğini söyledi.
Kendisinin de senelerdir çeltik ektiğini dile getiren Sarı, "Ailece bu işi yapıyoruz. Yaklaşık 160 dönüm arazide çeltik ekimi yapıyoruz. Bu sene de çeltik ekimi ramazan ayına emsal geldi, ağzı kilitli niyetli az buçuk ağır olmaktadır ama Allah enerjisini veriyor. Üretime bitmeme ediyoruz." dedi.
Çeltik ekimi kendince bilgelik verici Sarı, "Önce tarlaları sürüyoruz, arkası esna su verip tesviye dediğimiz keşanı oluşturuyoruz. Tohumu attıktan sonradan derman ve gübresini veriyoruz. Hasada derece bakımını hazırlamaya bitmeme ediyoruz. Çeltik, 120-130 günde yetişiyor. Bu proses yetişene derece bitmeme ediyor." niteleyerek konuştu.
Çeltik üreticilerinden Mehmet Sarı ise köyünde 50 yıldır çeltik üretimi yapıldığını anlatarak, "Ekimden sonradan kalın pıtrak tarlalara gelmiş olarak suyu arama ediyoruz. Eylül ayına derece bu proses bitmeme ediyor. Bu sene de ekim devri ramazana emsal geldi, az buçuk zorlanıyoruz. Çeltik suyla üretiliyor, su içre kuraklık çekiyoruz. Zorlanıyoruz ama üretmeye bitmeme edeceğiz." ifadelerini kullandı.
Mehmet Taşpınar da 13 yaşından bu yana çeltik ektiğini belirterek, "Ramazanda elbette ağır olmaktadır ama Allah inşallah emeğimizi kaybolma etmez. Çoluğun çocuğun rızkı bu. Pirincin zahmeti çok. 15 gündüz süresince rastgele gündüz dü kere başına geliyoruz. Kuru kalsa da olmuyor bulaşık kalsa da. Kuru kalmış olduğu devir kuruyor, su baş döndürücü olduğunda boğuluyor." niteleyerek konuştu.
Emine Taşpınar ise bayanların çeltik tarlalarında derin halde çalıştığını vurgulayarak, "Bu işi soğukta, sıcakta aralık vermeden yapıyoruz. Bu sene de ramazana emsal geldi ama rızkımız düşüncesince çalışıyoruz. Her işin zorluğu mevcut ama düğü rastgele şeyden zor. Ben 56 yaşındayım, 12 yaşından bu yana bu işle uğraşıyorum." dedi.
