Manisa'nın Köprübaşı ilçesinde 1999 senesinde 400 metrekarelik bölgede tarımına başlanan çilek yetiştiriciliği, bugünlerde 6 bin 500 dekar bölgeye çıktı. Çilek tarımında Türkiye'nin en ehemmiyetli merkezlerinden birisi durumuna mevrut ilçede senenin 12 ayında çilek yetiştiriliyor. Mevsiminde 8 liralardan satılan çilek, şita aylarında 25 liraya derece müşteri bulurken, kaymakamlık çiftçisine yılda 150 milyon TL'lik dirimlik sağlanıyor.
Tescilli çileğe sobalı koruma
Öte yandan, Manisa'nın efdal kesimlerinde arazi meydan Köprübaşı ilçesinde şita mevsimi de öbür yerlere layıkıyla kaba geçiyor. Gece -10 derecelere derece sakıt sıcaklıklarda çiftçiler seralarının başlangıcında iş sara çileklerini don tehlikesine karşı koruyor. Özellikle sabaha karşı seralarına mevrut çiftçiler seraya su vererek önceki sera içindeki rutubet dengesini koruyor. Ardından sera süresince yaktıkları sobayla da içerideki ısının yükselmesini sağlayarak don tehlikesinin önüne geçiyor.
İlçede çilek üretiminin 1999 senesinde başladığını tamlayan Köprübaşı İlçe Tarım ve Orman Müdürü Alptekin Sağıroğlu, “Çilek üretimimiz 1999 senesinde Tarım İl Müdürlüğü ile zamanın İl hususi İdaresinin kuma projesi ile 400 dekar arazide başlandı. Deney şartıyla 5 salname tasar arasında 500'er dekar adına çiftçiler arttırdı. Günümüzde TÜİK verilerine layıkıyla 6 bin 500 dekar bölgede üretimimizi yapıyoruz. Yoğun hasadımız 15 nisanda başlıyor. O devirde Türkiye'deki yegâne istihsal noktayı Köprübaşı. Diğer Aydın bölgesi üzere yerlerde tükenmiş oluyor. Coğrafi işaretimizi de 2021 senesinde tescilledik. Bunun da ayrıcalığı öbür yerlerde yetişen çileklere layıkıyla C vitamini adına henüz yoğun. Yıllık sayı farkı dekara 3 titrem yöresinde istihsal yapılıyor. Bu da 6 bin 500 dekarda 20 bin titrem yöresinde yılda istihsal yapılıyor. Yılın değme devri çilek üretimi yapılıyor. Geçtiğimiz sene sayı farkı 8 TL yöresinde satıldı” dedi.
“Kışın mahsul ceninisakıt fakat fiyatlar iyi”
Kış mevsiminde serada çilek yetiştirildiğini tamlayan Sağıroğlu, “Kışın üretimimiz seralarda gerçekleştiriliyor. Belediye, Tarım İl Müdürlüğü projeleri ile çiftçilerin zat gayretleriyle kurduğu seralarda istihsal yapılıyor. 50 parça 1 dekar tünel seramız var. Diğer açıkta kâr alamıyoruz fakat çiftçiler onları da örterek don tehlikesine karşı koruyor. Kışın mahsul ceninisakıt fakat fiyatlar iyi. Şu anda 25 TL yöresinde satılıyor. 25 TL dobra eder fakat istihsal dip değil. 3 titrem tahsil edilen tarladan şu an 1 sandık 2 sandık halinde toplanıyor şu demek oluyor ki 10 kilo civarında” diyerek konuştu.
15 Nisanda çilek mevsiminin başladığını tamlayan Sağıroğlu, “Tabi çileğin dip alıntı eskiden 15 april üzere müşteriler buraya gelir. Burada müşterek halimiz mevcut orada eder belirlenir. Ağırlıklı İstanbul, İzmir ve Ankara'ya çilekler gönderilir” ifadelerini kullandı.
“Havalar dargın bulunduğu devir dalmak yok”
15 senedir çilek üretimi yaptığını tamlayan Rahim Özcan, “15 senedir çilek üretimin yapıyorum. Daha önceki yaman üretimi yapıyordum fakat onu bırakıp çilek üretimine başladık. Kışın serada edebiyat açıkta 12 ay süresince çilek üretiyoruz. Kışın çilek üretimi henüz zor. Çocuk üzere hizmet istiyor ve işçiliği bitmiyor. Ancak ego sevdiğim düşüncesince çetin gelmiyor. Bugün fiyatı 25 lira, sezonda 10 TL yöresinde sattım” dedi.
Hava sıcaklığının 0 derecenin dibine düşmüş bulunduğu senelerde uyumadığını tamlayan çilek üreticisi Özcan, “Geceleri iklim aşırı soğuduğu devir soba yakıyorum. Isıtma sistemi üzere olmuyor fakat gine de soğuktan koruyoruz. Havalar dargın bulunduğu devir dalmak yok. Nöbet sara sabaha derece seramızın başındayız. Hala henüz uyumadım bugün de nöbetçiyim” diyerek konuştu.
Köprübaşı çileğinin öbür çileklere layıkıyla değişik bulunduğunu dile getiren Özcan, “Köprübaşı çileğinin en şişman ayrıcalığı dayanması ve aromasının aşırı dobra olması. Çevredeki ilçelere ve hastanelere daima gönderiyoruz. Şu anda yetiştiremiyoruz. Çilek üretimi dobra kazandırıyor” dedi.
Coğrafi ayraç aldı
Öte yandan, Köprübaşı çileği Türk Patent ve Marka Kurumundan “Köprübaşı Çileği Coğrafi İşaret Belgesi”ni de aldı. Kendine katışıksız aroması ve özellikleriyle öbür çileklerden ayrılan “Köprübaşı Çileği” bundan sonra tescil belgesiyle üretilerek sofralardaki yerini almaya bitmeme ediyor.
Aykut Yeniçağ - Sadık Cangel
